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www.yl47.com-河虾最好吃的做法,简单一炒香死了,学会这做法,三斤都不够吃!

2020-01-11 16:10:00
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www.yl47.com,前几天在菜场买菜,发现一位老伯在卖野生小鱼小虾,据说这是他自己打捞的野生河虾,卖80元一斤,我一听还真挺贵!不知道你们那的卖多少钱一斤?反正我这儿的小鱼干小河虾都挺贵的,随便一买都几十元一斤。不管这河虾是不是野生,也不管它贵不贵了,先买一点来尝尝。

​河虾营养价值极高,其富含蛋白质,肉质细嫩,味道也很鲜美,是很多人都喜欢吃的一道水产食品。4月正是河虾最肥美的时候,每年一到这个时候老公就特别馋它,买上一盘,简单一炒就很美味,鲜香细嫩的口感让人一吃上瘾,既下酒又下饭!接下来小编就把河虾最好吃的做法分享给大家,简单一炒香死了,学会这做法,三斤都不够吃!

【辣椒炒河虾】

​【准备食材】:河虾2两,青辣椒,小米椒,姜,食用油,盐,酒酿,生抽。

​【做法】:1.首先把河虾放入清水中洗干净,捞出来滤干水分。很多人买回来的河虾直接下锅炒,这样吃起来很不干净哦。

​2.把青辣椒和小米椒洗干净切成小段,姜切成丝。

​3.锅里下半勺油烧热,倒入青辣椒和小米椒,加入一勺盐煸炒至青椒断青后铲出。如果青椒跟河虾一起炒的话会容易变黄,颜色就没那么好看了,所以我一般都先把青椒炒好铲出来。

​4.锅里再倒入一勺油烧热,下入姜丝和河虾爆香。河虾的表皮比较薄,简单炒几下就特别香了。

​5.把河虾炒至表皮略微收缩后,加入一勺盐、一勺生抽和一勺酒酿翻炒1分钟,这些调料可预先用小碗装好,没有酒酿的话可以用料酒代替。

​6.最后下入煸炒好的青椒翻炒均匀即可铲出。

​简单美味的辣椒炒河虾就做好了,太香了,一出锅就遭疯抢!喜欢吃这道菜的赶紧试试吧~

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